干面条怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

蒜薹 一把

面条 适量

猪肉 一块

姜 一块

生抽 适量

油 适量

清水 适量

盐 适量

南德 适量

方法/步骤

第1步

先准备食材：蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦，不要全部用瘦肉。

第2步

炒锅内倒多一点的油，然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油，猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。

第3步

接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下，加入适量盐（盐的量要考虑到用多少面条，本人建议是比炒菜多放一点点，太咸会吃不下，淡一点可以另外炒个菜吃）、多一点南德，翻炒均匀。

第4步

在调料都翻炒均匀后加入适量的清水，要盖过蒜薹。

第5步

取一个大碗，等水烧开后，用汤勺把汤水舀出到大碗中，备用。汤水尽量多舀起来一些，后面会用到。

第6步

拿干面条，从干面条中间折断，横竖铺在蒜薹上面。

第7步

干面条铺好后就要用汤勺把之前大碗中的汤均匀的洒在干面条上面。最好是留点汤以免干锅。汤洒好以后就可以盖上盖子焖了。

第8步

等到锅中的水分快干后，把面条翻面。这时如果我们还有之前的汤，可以给面条上面在洒点，以免锅底糊，还可以让面条更充分的吸收汤汁。要是没有之前的汤水，可以用开水代替。面条翻面后也要盖上盖子焖一会。

第9步

焖一会后打开盖子，用两双筷子不停的抖动面条，使面条散开。如果面条不容易抖散，说明蒸的时间不够，需要加点水在蒸一会。面条都抖散后就可以用铲子铲动锅底，使菜和面均匀搅拌在一起。好了，蒜薹焖面就做好了。

总结

第1步

1.先准备食材：蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦，不要全部用瘦肉。炒锅内倒多一点的油，然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油，猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。

2.接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下，加入适量盐（盐的量要考虑到用多少面条，本人建议是比炒菜多放一点点，太咸会吃不下，淡一点可以另外炒个菜吃）、多一点南德，翻炒均匀。在调料都翻炒均匀后加入适量的清水，要盖过蒜薹。

3.取一个大碗，等水烧开后，用汤勺把汤水舀出到大碗中，备用。汤水尽量多舀起来一些，后面会用到。拿干面条，从干面条中间折断，横竖铺在蒜薹上面。干面条铺好后就要用汤勺把之前大碗中的汤均匀的洒在干面条上面。最好是留点汤以免干锅。汤洒好以后就可以盖上盖子焖了。

4.等到锅中的水分快干后，把面条翻面。这时如果我们还有之前的汤，可以给面条上面在洒点，以免锅底糊，还可以让面条更充分的吸收汤汁。要是没有之前的汤水，可以用开水代替。面条翻面后也要盖上盖子焖一会。

5.焖一会后打开盖子，用两双筷子不停的抖动面条，使面条散开。如果面条不容易抖散，说明蒸的时间不够，需要加点水在蒸一会。面条都抖散后就可以用铲子铲动锅底，使菜和面均匀搅拌在一起。好了，蒜薹焖面就做好了。

温馨提示

好了，本次分享“干面条怎么做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）