耗儿鱼怎么做好吃又简单？

Hello！大家好，我是阿广，耗儿鱼怎么做好吃又简单？耗儿鱼洗净改刀加调料腌制一下，锅中热油 下入蒜姜和花椒，炒出香味，放入泡菜 翻炒出香味，加入一大勺豆瓣 炒出红油，加入开水和冰糖，大火熬煮10分钟加入耗儿鱼段，焖煮8分钟，加入芹菜节、盐和鸡精调味即可（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

耗儿鱼 1斤

泡椒 3根

泡姜 2块

冰糖 2颗

花椒 一小撮

芹菜 3根

泡菜 每样来点

豆瓣 1大勺

姜 1块

蒜 2个

方法/步骤

第1步

准备所有食材，蒜切块，姜切末，芹菜洗干净切长节

第2步

耗儿鱼洗净改刀，加入姜片，白胡椒粉和料酒去腥二十分钟，泡菜切丝

第3步

锅中热油，下入蒜姜和花椒，炒出香味

第4步

放入泡菜翻炒出香味，多炒会儿让香味多散发一会儿 

第5步

然后加入一大勺豆瓣，炒出红油

第6步

加入开水和冰糖，大火熬煮10分钟让汤入味 

第7步

熬煮好后加入耗儿鱼段，用锅铲背轻轻压到汤下面，中火盖上盖子焖煮8分钟

第8步

加入芹菜节、盐和鸡精调味，煮两分钟到芹菜断生即可

第9步

这样一道美味的泡椒耗儿鱼就做好了

温馨提示

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