鸡头怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
鸡头 2.5kg
葱 30g
胡椒粉 20g
鸡精 5g
孜然粉 20g
花椒 20g
八角 20g
干辣椒 20g
啤酒 250ml
盐 20g
火锅底料 200g
方法/步骤
第1步
将鸡头放入盆中,加水洗净备用。
第2步
洗净后加入30g葱姜丝,20g胡椒粉脂摸,20g孜然粉,5g鸡精,抓拌均匀,腌制30分各信晃钟。
第3步
锅中加入较多的油,将悦颂鸡头下锅炸制金黄捞出备用(过油可去除鸡头腥味)。
第4步
锅中烧油,加入大葱生姜30g,花椒八角干辣椒各20g翻炒,炒出香味后加入2000g火锅底料,啤酒250ml,水500ml,盐20g,熬煮5分钟。
第5步
下入鸡头,小火炖煮30分钟。
第6步
30分钟后开大火收汁,即可出锅。
第7步
鸡的脑髓里面含有更多的胆固醇。而且鸡冠含有透明质酸,对眼睛有好处,对皮肤的作用试验表明HA涂后可使皮肤光滑。
总结
第1步
吃鸡头对关节软骨的退行性改变有减轻和防止作用,还能调节细胞外液和电解质,促进创伤愈合。建议大家食用。
温馨提示
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