泥鳅怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,泥鳅怎么做好吃呢?我们这里不杀泥鳅,洗干净后直接入汤氽,加入些咸肉片去去除土腥味,增添咸鲜味,再铺上两个草鸡蛋,汤喝起来真是非常鲜美,吃泥鳅时避开苦胆位置,很方便哟。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
咸肉 适量
泥鳅 适量
草鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
第1步
选取咸的五花肉洗净,切成薄薄的片。
第2步
咸肉放在砂锅里煸炒至出油、微黄,不想吃咸肉片就把肉片炒得干一些。
第3步
加入葱结和姜片,小火煸炒出葱姜的香味。
第4步
加入适量的水,大火烧开。煮汤的过程中,磕2个鸡蛋在碗里,搅成均匀的蛋液。
第5步
倒入清洗好的泥鳅,立即加盖,大火烧开再中小火沸腾约15分钟。
第6步
待汤汁奶白,泥鳅肉用筷子轻轻一夹就可以拨下,就可以均匀地倒入蛋液。继续大火烧开,调入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精,再撒上葱花即可上桌开吃,咸鲜可口哟。
温馨提示
以上就是“泥鳅怎么做好吃?”的全部内容了,如果大家想要了解更多的内容,可以关注学识吧哦!我们每天都会为大家带来更多的生活小知识,供大家学习了解,最后,别忘了给小编点赞!(⊃‿⊂)