牛的筋头巴脑怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，天气渐凉，购买些牛的筋头巴脑回来烧汤吃，也另有一番味道。因为家人都不喜欢吃牛的纯瘦肉，所以筋头巴脑更受家人的喜欢。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛筋头巴脑 适量

娃娃菜 适量

粉丝 适量

生抽 适量

八角 适量

老抽 适量

醋 适量

辣椒 适量

葱姜 适量

花椒 适量

方法/步骤

第1步

选取牛的筋头巴脑，放在清水里浸泡，多换几次水，冲洗干净。

第2步

因为这些牛肉筋多不好切，可以用厨房里的剪刀来剪成小块比较方便，也不用再洗砧板了。

第3步

因为血水泡得差不多了，所以就不焯水直接把牛肉放在电压力锅中，加上八角、花椒粒、姜片和红辣椒段，再倒入适量的清水，刚好没过牛肉。

第4步

再调入两勺盐、一勺老抽、一勺醋、两勺生抽和两勺料酒，摇晃均匀。

第5步

加盖密封，按下牛羊肉键，待电压力锅的浮子自然下落开盖，牛肉、牛筋部分都已经烂了。

第6步

牛肉连汤一起倒入炒锅中，加入切好的娃娃菜丝，大火烧开，再小火煮约5分钟。

第7步

娃娃菜发软，再加入泡好的粉丝烧开即可关火装盘开吃了。

温馨提示

相信大家看完“牛的筋头巴脑怎么做好吃？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）