如何做好吃的火锅肉？

Hello！大家好，我是阿广，著名川菜火锅肉，大名鼎鼎，好吃好吃。这次的回锅肉是经过升级改良的，比传的的更适合现代人的口感。来试试吧（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

五花肉 800g

青椒 适量

甜面酱 20g

蒜苗 适量

葱姜蒜 适量

豆豉 适量

料酒 适量

花椒 适量

白糖 适量

盐 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

方法/步骤

第1步

选用黑山猪的五花肉，连皮带肉最好吃，烧火，用火把剩余的猪毛弄干净。放入冷水里浸泡，加适量料酒。

第2步

起锅烧水，烧开放入处理好的猪肉，加姜片，蒜片，干辣椒，料酒，大火煮25分钟，用筷子能插进去就可以了。捞起备用。

第3步

青椒蒜苗洗干净切成块，五花肉放凉，切成薄片。起锅烧油，油温6成热，下花椒，葱末爆香，倒入五花肉，中小火，慢慢逼出五花肉里的油脂。

第4步

慢慢翻炒，然后下葱蒜，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，白糖1勺，老抽2勺，料酒适量，翻炒均匀。

第5步

锅里倒入青椒，炒至2分钟，让后倒入1勺豆豉，最后放入蒜苗段，翻炒均匀出锅装盘了，色香味俱全的五花肉出锅了。

温馨提示

好啦，本次分享“如何做好吃的火锅肉？”的内容就分享到这里了，小伙伴看了之后学会了吗？记得点赞哦！更多实用的生活小技巧，欢迎关注学识吧哦，每天分享实用的知识！（⊃‿⊂）