如何做出好吃的巧克力酱淋面栗子形蛋糕？

Hello！大家好，我是阿广，“今天的这个栗子蛋糕分为两部分，想省事直接完成第一部分的海绵蛋糕，想唯美或者搞点小情调，那就多第二部分的巧克力酱淋面。随心所欲，想怎么捯饬都成噢！”（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

金龙鱼糕点用小麦粉 60克

鸡蛋 200克

细砂糖 60克

凉水 30克

色拉油 30克

葡萄糖浆 30克

可可粉 80克

吉利丁片 10克

方法/步骤

第1步

准备好所需要的用料。

第2步

先把蛋清蛋黄分离，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡，细砂糖分3次加入蛋清中，

第3步

将60克糕点用小麦粉筛入蛋糊中，用上下翻拌的方式混合均匀，约20下

第4步

用勺子将蛋糕糊舀入学厨栗子蛋糕模具中，8分满，富余出两个量的蛋糕糊可以倒入纸杯中同烤。

第5步

淋面材料准备好，将锅离火，可可粉倒入锅中，用耐高温刮刀不停地搅拌，没有干粉颗粒；再次加热，让可可糖浆冒泡即可离火。

第6步

将可可糊过筛，去除内部的气泡，使其更加细腻，贴面蒙保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟左右；此为巧克力酱淋面材料；淋酱可以在蛋糕制作前做好，这样蛋糕烤好晾凉后，就可直接淋面装饰了。

第7步

将栗子蛋糕放在烤网上，烤网架在烤盘上，上面铺一张保鲜膜，淋下来的酱可另做它用；栗子底部我是将烤熟的杏仁片、燕麦片切碎后用小勺撒在上面而成；将淋好酱的蛋糕送冰箱冷藏30分钟后食用。

温馨提示

希望“如何做出好吃的巧克力酱淋面栗子形蛋糕？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）