怎么做biangbiang面？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“怎么做biangbiang面？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

菠菜 3棵

香菜 2根

葱 一段

高筋面粉 一碗

香醋 适量

酱油 适量

味精 适量

香油 适量

油泼辣子 适量

方法/步骤

第1步

和面。这是大家都会的，不再赘述了。要强调的是，面一定会和软一些，比饺子面还要软。和好后，加盖饧面，多饧一会，至少饧一个小时。

第2步

分一块面出来，擀成厚约一厘米的长面片。

第3步

切成约一指半宽的面条。

第4步

接下来应该是扯面了。但是今天我要跟大家说的是我想出的办法，保管所有人都会做。一只手轻扯面条的一端，另一只手拿擀面杖擀从面条的另一头擀起，一定要顺着面片的长方向擀，直至擀到手扯的这一端。

第5步

烧水，水开后，煮面条。下锅之前再用手轻轻扯扯面条，以保证面条变得更薄。

第6步

煮面的过程中，开始调汁。香菜和葱切小放入碗中。

第7步

紫菜撕碎放入。

第8步

依次放入盐、味精、酱油、香醋、香油、麻辣油、油泼辣子，调成汁。

第9步

面煮开后放入菠菜，只需淖一下，就可以关火捞面了。

第10步

把调好的汁浇入面条中，拌匀。开吃啦!

温馨提示

以上就是“怎么做biangbiang面？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）