炒平菇总出水怎么办？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“炒平菇总出水怎么办？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

平菇 500g

猪肉 200g

线椒 2根

大蒜 2瓣

植物油 适量

盐 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

方法/步骤

第1步

平菇用清水洗净，然后顺着纹路撕成条。沾过水的平菇会吸水变重，直接炒的话会出很多水，所以我们需要加一勺盐进去把平菇腌制一下，过一会儿平菇里多余的水分就会自己出来了。

第2步

猪瘦肉切薄片，然后放少量的盐和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉片才不会老。然后把大蒜剥去外皮切成片，线椒切成斜段（不喜欢辣椒的也可以不要），再调制小半碗水淀粉备用。

第3步

锅烧热后倒入适量植物油，油热以后下入蒜片和线椒段煸炒出香味。

第4步

放入腌过的肉片，炒至肉片变白看不见血色。

第5步

下入平菇翻炒。

第6步

待平菇炒软出水后，放入适量的盐和生抽进去，然后翻炒入味（因为平菇和肉片都用盐腌制过，所以盐和生抽都不要放太多，一点点就可以了），待平菇炒熟后倒入先前调好的水淀粉，大火快速收汁。

第7步

汤汁收好后就可以关火了，然后出锅装盘，盛一碗米饭开吃！

温馨提示

以上就是“炒平菇总出水怎么办？”的全部内容了，如果大家想要了解更多的内容，可以关注学识吧哦！我们每天都会为大家带来更多的生活小知识，供大家学习了解，最后，别忘了给小编点赞！（⊃‿⊂）