蟹黄苦怎么办?
Hello!大家好,我是阿广,可别小看生活中的一些事情,生活中处处皆学问,今天这篇经验跟大家介绍下蟹黄苦怎么办,快来看看吧!(⊃‿⊂)
原料/工具
无
方法/步骤
第1步
蟹黄发苦是因为螃蟹还太嫩,养殖的螃蟹在养殖基地生长的时间还不到最佳时期。
第2步
10月底至11月才是蟹最肥美的时候,如果现在尝鲜,尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不如母蟹肥。
第3步
蟹黄发苦还可能是烹调前准备工作没做足,螃蟹买回来下锅前,一定要在干净的水里养2天。
第4步
若是静养时间不够,螃蟹吃的苦味食物残渣在胃里,随着蒸腾,苦味会扩散到蟹黄内,出现蟹黄发苦的情况。
温馨提示
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