如何制作酸菜鱼？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“如何制作酸菜鱼？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鱼肉 500克

方法/步骤

第1步

首先把鱼放开水里烫5秒捞出洗干净，把鱼骨切断，鱼肉片成片，冲水洗净，控干水分加入盐，料酒。

第2步

然后再加蛋清和淀粉，少量的食用油，往一个方向搅拌均匀，接着起锅烧油，放入鱼骨。

第3步

最后煎至金黄，加入葱姜等，开大火炒香，加水和料酒，开大火煮5分钟出锅，再开中火煮鱼肉，之后倒入盘中，撒上葱蒜和干辣椒，浇上热油即可。

温馨提示

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