早餐梅菜肉饼怎么做好吃？
Hello！大家好，我是阿广，平时家里做梅干菜，一般都是用来做梅菜扣肉，今天换一种做法，教大家做一道非常好吃的主食，梅菜肉饼，梅菜鲜香，肉馅鲜嫩，别提多香了，感兴趣的朋友快来试试吧！（⊃‿⊂）
原料/工具
无
食材
梅菜 150克
猪肉 200克
大葱 1根
面粉 适量
姜 5克
花生油 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
黄酱 1勺
白胡椒 3克
花椒粉 2克
精盐 适量
方法/步骤
第1步
面粉用热水和成偏软的面团，密封醒面（用热水和面饼凉了或剩下第二顿再吃，饼都不会变硬。）
第2步
猪肉剁成肉馅，加入葱姜末和上述调味料朝一个方向搅拌均匀，多搅一会，让肉馅充分上劲，入味
第3步
倒入提前泡好洗净的梅干菜，搅拌均匀
第4步
面团分成小剂子，擀成薄饼，包成包子状
第5步
轻轻按压或擀成薄薄的饼（一定不能太用力）
第6步
锅烧热刷一层油，放入肉饼，表面也刷上一层食用油，防止饼皮变干
第7步
一面烙至定型后翻面，一会饼会慢慢鼓起，两面金黄就可以出锅了
温馨提示
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