生姜怎么腌制才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，新鲜生姜不宜保存，腌制是最好的选择。腌制生姜能生津开胃、化痰止咳，还能用于日常下饭。那么小编就来教大家几招腌制好吃又营养的生姜。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

嫩姜 500g

糖 15g

醋 20ml

盐 20g

生抽 20ml

方法/步骤

第1步

将主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮，泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。

第2步

可以装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味。

第3步

网姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制。腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来。

第4步

将腌制好的姜片取出，榨干水分，根据个人口味加入糖、生抽和醋给嫩姜调味。

第5步

将嫩姜与调味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶，待其入味。存放的瓶子一定要干净无水、无油，不然姜片容易在以后长期食用的过程中变质。

第6步

入味的过程类似于腌制过程，一般一天后即可食用，注意严热的夏天要记得把嫩姜放入冰箱保存哦。

温馨提示

以上就是“生姜怎么腌制才好吃？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）