红烧茄子怎么做？

Hello！大家好，我是阿广，红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，今天就教大家红烧茄子怎么做。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

茄子 适量

青椒 适量

红椒 适量

鸡精 半勺

盐 半勺

糖 两勺

开水 一勺

料酒 一勺

蚝油 半勺

老抽 一勺

酱油 一勺

水淀粉 两勺

方法/步骤

第1步

茄子切成滚刀块，加入一把玉米淀粉。

第2步

油温六成热后，下入茄子。

第3步

碗中加入开水、酱油、老抽、料酒、耗油、水淀粉、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

第4步

茄子炸制金黄色后，加入青椒红椒，倒出沥油。

第5步

锅中放底油，放葱姜爆香，倒入料汁。

第6步

汁逐渐粘稠后，倒入茄子和青椒。

第7步

倒入蒜末，翻炒均匀，出锅即可。

温馨提示

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