牛肉怎么炒比较嫩好吃？

Hello！大家好，我是阿广，先把牛肉放入锅中炒，炒变色后捞出，把杏鲍菇焯水捞出，锅中炒准备好的配料，加入牛肉翻炒均匀，放入水淀粉勾芡即可出锅。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛肉 200g

葱姜蒜 15g

杏鲍菇 50g

红椒 30g

方法/步骤

第1步

牛肉炒变色

锅中加入适量的油，油热后放入切好的牛肉，牛肉炒变色后倒出备用。

第2步

下入杏鲍菇

另起一锅开水下入杏鲍菇焯水一分钟，时间到后捞出备用，锅中加入适量的油。

第3步

锅中炒配料

油热后放入葱姜蒜炒香，之后加入杏鲍菇红椒，翻炒均匀后加入炒好的牛肉。

第4步

水淀粉勾芡

加入适量的水，加入少量的水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后就可以关火出锅装盘了。

温馨提示

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