羊肉怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，之前有个人生三大幸福的说法：住英国人造的房子，娶个日本老婆，吃中国菜。可见中国美食的国际上的受欢迎程度！您可知中国字“美“的起源也和美食有关？ 大羊为美，这正是“美“字的起源，今天小编就来介绍羊肉怎么做好吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

羊肉 1斤左右

胡萝卜 3根

青尖椒 少许

葱、姜、蒜 适量

豆瓣酱 适量

食醋 适量

方法/步骤

第1步

准备食材：

本次选用的是用老家带来的腊羊肉，放养长大的羊，其肉更美味。先用清水泡羊肉，去掉里面的盐分。

选用香香甜甜的胡萝卜作为配菜，这样做出的羊头汤味道鲜美、香甜。

第2步

切配食材：

将胡萝卜洗干净后刮去外皮，再切成4-5厘米长段，再切成长条备用。

葱、姜、蒜，青尖椒清洗后切好备用。

羊肉泡好后，切成小块备用。

第3步

锅架中火上，因本次羊肉大都是瘦肉，得先放油入锅内，油烧热后，倒入切好的羊肉，翻炒羊肉2-3分钟。

第4步

因腊肉没啥水分，见火就熟，赶紧放入姜、蒜末、豆瓣酱一起翻炒均匀。

第5步

待姜、蒜等调料翻炒2分钟左右出味后，倒入半锅凉水，开大火盖上锅盖焖煮羊肉。

第6步

羊肉汤沸腾后，可以调成中火继续焖煮羊肉半小时，用筷子戳下羊肉，待羊肉比较熟烂时，倒入胡萝卜条，盖上锅盖继续焖煮。

第7步

      焖煮一刻钟左右，这时再倒入少量食醋，尝一尝咸淡，看是否需要添加细盐，翻动整锅汤，使刚才加入的调料混合均匀，用筷子夹一下胡萝卜看是否炖熟了，关火盖上锅盖用余热再焖2分钟，这时香味扑鼻的一锅羊肉就可以出锅啦！

      补充：如果采用的是新鲜羊肉的话，做法完全类似，唯一的区别是，为了入味，新鲜羊肉最好切得薄一些；本次采用的是腌过的羊肉，已有足够的咸味。附上其他小编做的受欢迎的美食。

温馨提示

以上就是“羊肉怎么做好吃？”的全部内容了，不知道小伙伴们学会了吗？学识吧还为大家提供了超多百科知识文章，感兴趣的小伙伴们可以关注学识吧并给小编点赞哦！（⊃‿⊂）