糯米团子怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，好久没有吃糯米团子了，今天天气寒冷想着热烘烘的团子吃起来该是多么的享受啊，正好家里有现成的糯米粉，有现成的馅，开始吧（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

糯米粉 500

粘米粉 125

糖 40

色拉油 10

豆沙 500

瘦肉 适量

冬菇 适量

胡萝卜 适量

马蹄 适量

绿菜叶 适量

抹茶粉 适量

方法/步骤

第1步

 两斤红豆高压锅煮烂，放搅拌机打烂，然后加一点色拉油或者黄油起锅，开始慢火炒。这次太多了。炒了40分钟，要不断翻炒。放点冰糖炒，甜度按个人喜好

第2步

瘦肉加适量盐，油，一点老抽，酱油，生粉搅拌腌制，放冰箱，把其他蔬菜冬菇切成粒，冬菇记得泡开

第3步

起油锅，先炒一下肉盛起，再炒蔬菜粒，放点盐，耗油，再把肉伴进去炒一会儿，不用太熟。

第4步

 蔬菜用开水煮一两分钟，捞起来，加点温水搅拌机打烂。隔渣(也可以不隔)

第5步

 把糯米粉，，糖，粘米粉拌匀(比例可以4：1)喜欢更粘可以加多点糯米粉多点，如果加抹茶粉的可以先把抹茶粉伴进粉里面。进去温热的蔬菜青汁，慢慢加，因为粉的吸水性不一样，可以加一点，看下湿润度再加，不要太干也不要太湿

第6步

柔软度刚刚好就行，做汤圆也是一样。如果不做青团子可以加艾叶汁，番薯汁，南瓜泥也可以。五颜六色

第7步

 准备一点叶子，我买了干竹叶，热水烫一下，弄干，抹点油，糯米团大概40～50克一个，豆沙陷大概30克，自己随意。

第8步

把糯米团压扁，包住陷，咸甜也行，因为糯米粉没加油，所以叶子扫一点油防粘，也可以用蒸布。或者直接碟子扫油

第9步

冷水进锅大概蒸10～15分钟，看大小。

温馨提示

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