家常水煮鱼怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

草鱼 400克

方法/步骤

第1步

首先把草鱼洗净剁去鱼头，再把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨多块，鱼肉片成鱼片。

第2步

鱼片加盐搓揉均匀洗净，再加盐，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟，起锅烧油下豆芽炒熟出锅。

第3步

锅中再倒油放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒出红油倒入鱼骨翻炒几下加料酒，生抽翻炒均匀倒水，盐，白糖，鸡精大火煮开捞出鱼骨放在豆芽上，下入鱼片煮熟倒出即可

温馨提示

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