厚皮大辣椒怎么做好吃?

学识吧 2022-09-07 00:20:41 52阅读

Hello!大家好,我是阿广,辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病,今天介绍分享一道蒜香厚皮大辣椒的做法。(⊃‿⊂)

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

尖椒 300g

大蒜末 50g

糖 5g

醋 2ml

酱油 4ml

鸡精 4g

方法/步骤

第1步

首先准备好厚皮辣椒晾干备用。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第2张

第2步

一般辣椒剥皮用炸的,但是油大了又不健康而且油炸很嘣,所以采用烤箱(这里我用的空气炸锅代替烤箱)。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第3张

第3步

180度10分钟,不用预热,不用加油。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第4张

第4步

烤辣椒过程中,大蒜切成末备用哦。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第5张

第5步

烤辣椒过程中,准备调味汁,一大勺糖,一大勺醋(任何酸甜口味的菜,记住糖醋的比例永远是1:1),两勺半的酱油,一小勺鸡精,拌匀(糖要搅拌融化)备用。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第6张

第6步

辣椒烤好了,皮肉是分开的,偶尔有粘连也不怕,剥掉辣椒皮备用。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第7张

第7步

锅里下油,烧热下蒜末,花椒粉爆香,然后加入剥好皮的辣椒炒一下,最后倒入调味汁翻炒收汁。

厚皮大辣椒怎么做好吃? 第8张

温馨提示

以上就是“厚皮大辣椒怎么做好吃?”这篇文章的所有内容了,相信大家也都认真的看完了,如果大家还有不懂的问题,可以通过搜索来获取更多相关的内容,最后记得给小编点个赞吧!(⊃‿⊂)

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