黑米怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“黑米怎么做才好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

中筋粉心粉 600g

煮熟的黑米 100g

鲜奶 250~280m

油脂（可不加） 1小匙

速发酵母 6g

细砂糖 50g

方法/步骤

第1步

备齐所有食材~搅拌缸中倒入秤好的A面团材料,先以低速拌匀再转中速~搅打至面团表面呈光滑的状态,再加入煮熟的B黑米均匀拌入面团中。取出面团后再稍微搓揉后滚圆,放入盆中进行第一次发酵约20分钟即可。

第2步

取出面团后将面团置于工作台上,杆平成整齐的大长方形面片,再卷起面片成长圆柱状,搓成粗细平均的长条。

第3步

以利刀切出适当的平均大小..底部垫上馒头纸

第4步

放入蒸笼中做二次发酵~ (时间约为20~30分钟不等..冬天气候寒冷时需视情况调整)烧滚热水后(热水起蒸)~以中火蒸约10~12分钟即可。

第5步

时间到..(最好用计时器)~先别急着开盖子,先打开一条细缝,让内外空气对流然后再掀开盖子,这样馒头的表面才不会因一时的热胀冷缩而产生"皱皮"喔!

第6步

若一次多做些..可将冷却后的馒头以保鲜袋封装,再放入冷冻库保存,食用前取出再加热蒸过即可。

第7步

总结：

1.把准备好的食材搅拌均匀，然后发酵20分钟。

2.把发酵好的面团取出来搓成粗细平均的长条。

3.切出适当大小的形状。

4.放入蒸笼中2次发酵，以中火蒸20分钟。

5.时间到了之后，慢慢打开。

6.若做的多可以放入保鲜袋中保存，食用前取出再加热即可。

温馨提示

希望“黑米怎么做才好吃？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）