肉丸子怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,肉丸爽脆可口,食用方便 ,是我们经常吃的食物,今天我们来做一款与众不同的肉丸子,苘蒿肉丸子,气味芬芳,汤汁鲜甜,清淡不油腻。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
苘蒿 200克
雪花猪肉馅 300克
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
花生油 适量
方法/步骤
第1步
准备好雪花猪肉馅、苘蒿、盐、酱油、生粉、花生油。
第2步
把苘蒿老的径部和不好的叶子挑出丢掉,放洗菜盆洗干净,沥干水分。
第3步
等苘蒿表面的水分全部晾干后,放在案板上,切成碎粒放入容器中,加放少许花生油搅拌均匀。
第4步
雪花肉放适量盐、酱油、生粉搅拌均匀,顺着同一个方向搅拌20分钟左右,看到肉馅呈胶状即可。(在搅拌的过程中多次少量加清少许清水。)
第5步
把腌制好的肉馅倒入容器中,与苘蒿搅拌均匀。
第6步
小锅放适量清水烧开,放在一旁备用,用手拿一小块搅好的茼蒿肉馅泥,双手搓圆后,在双手之间来回摔打10个回合,使肉丸结实。
第7步
做好的肉丸放进热水中,移至煤气炉上大火烧开20分钟,关火出锅,美味的苘蒿肉丸子就做好了,气味芬芳,汤汁鲜甜,清淡不油腻,好吃到停不下来。
温馨提示
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