法棍怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
高筋面粉 240克
清水 140克
白芝麻 适量
酵母 3克
盐 3克
方法/步骤
第1步
面粉放入盆中。
第2步
加入盐,酵母 ,清水。
第3步
和成光滑的面团,然后放在温暖的地方发酵。
第4步
发至原来的两倍大时,取出揉搓排气。
第5步
然后再分成三等份。
第6步
擀成长条。
第7步
由一头开始向上卷起来。
第8步
两头稍稍收一下口,再沾些白芝麻。
第9步
烤盘铺好锡纸,洒一些干面粉在上面防沾,拉着把搓好的面团放入盘中,并在面团上用刀拉上几个小口子。
第10步
接着进行二次醒发。
第11步
当发至原来的2倍大时,放入预热好的烤箱,170度。35分钟,中层,上下火,在烤盘上最好是放入一盆清水。
第12步
烤好后,取出摊凉即可切件食用喽。
温馨提示
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