马鲛鱼怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

马鲛鱼 视情况而定

盐 适量

食用油 适量

方法/步骤

第1步

把马鲛鱼切成1-1.5cm的厚度（不过一般买鱼时，老板都会帮忙切的），然后在鱼块上面均匀的撒上盐，腌5分钟

第2步

起油锅的时候均匀的在锅里面撒点盐，这样煎鱼的时候，不容易粘锅，其次不会油花四溅。

第3步

下锅煎，注意火候，最好用中小火慢慢煎，当看到鱼肉从低端慢慢向上泛白时就可以把火关了，用炉头的余温慢慢煎

第4步

待锅的温度降下来，鱼肉就很容易翻动，将鱼块翻过来继续开火慢慢煎

第5步

直至鱼块两

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