家常豆腐怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
豆腐 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
青蒜 适量
葱姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
第1步
豆腐清洗干净,分成几大块备用。
第2步
锅中倒入适量的油,加入花椒粒煸出香味,再加入干红辣椒段、姜片和葱炒香。
第3步
一次拿两大块放在左掌心,用刀打豆腐块入锅中油煎。
第4步
豆腐煎至一边金黄色后,再翻到另一面煎到金黄色。
第5步
调入适量的盐、生抽和老抽,淋入少许的清水,大火烧开后再小火炖,炖到豆腐入味。
第6步
青蒜理好洗净切成蒜花,豆腐入味后,加入蒜花和少许的鸡精,轻轻地翻炒均匀即可出锅装盘。
温馨提示
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