凉薯炒鸡杂怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，凉薯甜甜的，富含淀粉和糖类，和鸡杂炒着吃是最佳的搭配。下面给大家分享一下我家过节时凉薯炒鸡杂的做法，喜欢的朋友可以学习一下。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

凉薯 2个

鸡杂 适量

酱油 适量

盐 5g

白糖 5g

花生油 三小勺

料酒 适量

方法/步骤

第1步

先将凉薯洗干净，去皮。然后在切成薄片。（凉薯的淀粉比较多，切好之后，最好用清水再洗一遍，然后晾干水分备用）

第2步

烫过的鸡杂切成大小适中的小块，放在锅中备用。（鸡头不喜欢吃的朋友，可以不要）

第3步

往炒锅里加入花生油和盐，将凉薯煮熟。凉薯比较难熟，在煮的时候，可以适当放一些水，这样比较容易熟透。将炒熟的凉薯放在碗中备用。

第4步

再大火烧旺炒锅，往锅中倒入鸡杂，并加入酱油、花生油、盐、料酒、白糖等调味料，大火翻炒均匀。

第5步

待鸡杂炒入味的时候，再加入煮熟的凉薯，大火一起翻炒均匀至两分钟，即可出锅！

第6步

这样一锅美味好吃的凉薯炒鸡杂就完成啦！（最好不要太早放入鸡血，不然影响美观）

温馨提示

相信大家看完“凉薯炒鸡杂怎么做才好吃？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）