炖豆腐怎么做好吃又简单?

学识吧 2022-09-05 00:40:12 52阅读

Hello!大家好,我是阿广,豆腐美味又营养,深受很多人的喜爱。那炖豆腐怎么做好吃又简单呢?下面分享一道香菇炖豆腐的做法。(⊃‿⊂)

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第1张

原料/工具

食材

豆腐 250克

香菇 100克

五花肉 40克

姜 4克

蒜 4克

小米辣 3克

香葱 3克

生抽 3克

蚝油 3克

白砂糖 2克

胡椒粉 2克

鸡精 2克

盐 3克

食用油 6克

方法/步骤

第1步

首先将豆腐稍微用清水冲洗干净表面,然后先对半开切,再改刀切成小块,装入碗里备用。香菇清洗干净,然后切成稍微厚点的片,装入盘里备用。五花肉清洗干净,切成薄片,装入碗里备用。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第2张

第2步

随后准备一点配料,姜去皮清洗干净,切成小块。蒜剥掉皮,也清洗干净切成小块。小米辣切成小圈。香葱清洗干净,葱白切成段,葱叶切成葱花。取一个碗,放入生抽,蚝油,盐,白砂糖,搅拌均匀放一旁备用。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第3张

第3步

接下来起锅,里面放入适量的食用油,然后把豆腐块一块一块地放进去。用小火慢煎,煎至一面金黄后,翻一面继续煎。直到把两面都煎成金黄色,捞出控油备用。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第4张

第4步

将砂锅清洗干净,里面加入少许食用油,油热后把五花肉放进去煸炒。慢慢煸炒至五花肉变色,炒出里面的油脂,这样五花肉吃起来会非常的香。五花肉炒好后,把姜、蒜、小米辣、葱白段一起倒入砂锅里面,继续翻炒,炒出香味来。这时候再把香菇也倒进去,继续翻炒,把香菇炒软,炒出香味。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第5张

第5步

香菇炒软炒出香味后,把煎好的豆腐块放入砂锅里面,再把调好的料汁也倒入砂锅里面。用筷子轻轻翻拌一下,接着再倒入适量的开水,盖上盖子,大火烧开后,调成小火继续炖上5分钟,让所有的食材都入味。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第6张

第6步

时间到了,揭开锅盖,香气扑鼻而来,让人忍不住口水都要流出来了。再放入胡椒粉,鸡精,用筷子轻轻翻拌均匀。出锅前再撒上少许葱花点缀一下,美味的香菇炖豆腐就做好了。有肉有菜,营养丰富,香菇混合在里面一起炖,越炖越香。

炖豆腐怎么做好吃又简单? 第7张

温馨提示

好啦,今日小编为大家分享的“炖豆腐怎么做好吃又简单?”文章就到这里啦,如果对你有用的话记得点赞哦!学识吧每天会分享更多实用的知识,每天都能学到不同的知识哦,最好点个赞支持一下小编吧!(⊃‿⊂)

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