炸茄盒怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“炸茄盒怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

茄子 适量

猪肉 300g

鸡蛋 1个

姜 适量

蒜子 适量

葱 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

老抽 适量

胡椒粉 适量

麻油 适量

面粉 适量

生粉 适量

方法/步骤

第1步

首先我们将猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切葱花、蒜子切成蒜末、茄子去皮，然后在每一小段中间切一刀，但不要切断，做成茄盒。

第2步

然后我们来制作肉馅：将猪肉泥放入盘中，加入姜米、蒜末、葱花、少许盐、少许白糖、适量料酒、少量酱油、少量老抽、少许胡椒粉、淋入食用油、麻油，抓匀，接着再加入生粉，抓打至肉馅变得粘稠。

第3步

将茄夹中间抹上生粉，用肉馅填满茄夹

第4步

填满肉馅后，再逐一将整个茄盒抹上生粉。

第5步

接着我们来调面糊：准备一个碗，在碗中放入适量面粉、适量生粉、半勺盐、一个鸡蛋拌匀，再加少许清水，拌至粘稠状，备用。

第6步

锅中放入半锅油，烧至8成热后，将茄盒放入面糊中裹上面糊，再逐个下油锅中，炸至茄盒表面呈金黄色后捞出沥油。这道菜就完成了。

温馨提示

以上就是“炸茄盒怎么做好吃？”这篇文章的所有内容了，相信大家也都认真的看完了，如果大家还有不懂的问题，可以通过搜索来获取更多相关的内容，最后记得给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）