鲈鱼片怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,鲈鱼是一种很美味的鱼类,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,很多人很喜欢,常见的就是清蒸,今天这里介绍另外一种做法,将鲈鱼切片,做成水煮鲈鱼片,有兴趣的可以看看。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
鲈鱼 1只
青瓜 1根
豆芽 若干
西红柿 1个
鸡蛋 1个
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、小葱 若干
方法/步骤
第1步
准备主要的辅材:豆芽、胡萝卜、青瓜、西红柿、小葱、鸡蛋等。
第2步
处理好这些食材,将胡萝卜洗净去皮切丝,青瓜去皮切段,生姜蒜头处理成姜丝、蒜末;西红柿用开水烫一下,然后剥去外皮,切成末。
第3步
鲈鱼处理干净,然后沿着两侧剔出鲈鱼肉,将其切成鱼片,然后放入碗中,加入少许蛋清、生粉、盐、酱油、料酒醋等揉搓腌制,蛋黄另外放碗打匀。
第4步
打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜爆香,然后加入西红柿末、青瓜条、豆芽等辅料炒香,一会加入适量水。
第5步
水开之后加入蛋黄,拌匀一阵,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,拌匀。将煮透的辅材沥干捞出。
第6步
重新将汤煮开,将沿着的鱼片一小撮一小撮放入,然后一会就可以撒上少许葱花,关火将其倒如辅料盘中即可。
温馨提示
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