大脚菇怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，大脚菇又称白牛肝菌，是世界上名贵稀有的野生食用菌,“四大菌王”之一，是牛肝菌中最优秀的品种，用大脚菇炒鸡脾，是一道美味的菜肴（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡脾 2只

牛脚菇 200克

姜片 15克

干辣椒 5条

牛油 20克

陈皮 1片

蚝油 1汤匙

生抽 30克

月桂叶 2片

绍兴酒 30克

麻油 适量

方法/步骤

第1步

1、将鸡脾切件，大脚菇切细块，红辣椒切粒备用

第2步

2、中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色

第3步

3、加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮

第4步

4、加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟

第5步

5、最后加入麻油炒匀即可

温馨提示

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