鹅怎么做好吃?

学识吧 2022-09-05 00:10:03 34阅读

Hello!大家好,我是阿广,外面卖的烧鹅专业做法用的工具和家里不一样,还要经过打气,腌制,缝合,烫皮等一系列的步骤制作而成,家庭版的更简便些,有烤箱就轻松解决了,味道也很赞的,皮脆肉香,而且烤制后不会有过多的油脂,有时间的亲们可以试下了。(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

鹅 半只

芝麻油 适量

盐 适量

五香粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

蒜 适量

麦芽糖 适量

方法/步骤

第1步

半只鹅处理干净。

鹅怎么做好吃? 第1张

第2步

把蒜和姜剁碎;用适量生抽,盐,芝麻油,白糖,五香粉搅匀做腌味料。

鹅怎么做好吃? 第2张

第3步

把姜蒜和腌料倒在鹅上

鹅怎么做好吃? 第3张

第4步

用手把料汁抹均匀,并按摸一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面并按摸。

鹅怎么做好吃? 第4张

第5步

腌好后把鹅上的姜蒜去掉,放在网上风干水份

鹅怎么做好吃? 第5张

第6步

风干后在鹅的上下刷上蜜汁(用麦芽糖和温水调成)

鹅怎么做好吃? 第6张

第7步

烤箱先预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把鹅放在烤网上,置烤箱上数第三层,上下火加热风,温度调至220度,先烤25分钟。

鹅怎么做好吃? 第7张

第8步

取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来,再刷一次蜜汁。

鹅怎么做好吃? 第8张

第9步

接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可。

鹅怎么做好吃? 第9张

温馨提示

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