鹅怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,外面卖的烧鹅专业做法用的工具和家里不一样,还要经过打气,腌制,缝合,烫皮等一系列的步骤制作而成,家庭版的更简便些,有烤箱就轻松解决了,味道也很赞的,皮脆肉香,而且烤制后不会有过多的油脂,有时间的亲们可以试下了。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
鹅 半只
芝麻油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
蒜 适量
麦芽糖 适量
方法/步骤
第1步
半只鹅处理干净。
第2步
把蒜和姜剁碎;用适量生抽,盐,芝麻油,白糖,五香粉搅匀做腌味料。
第3步
把姜蒜和腌料倒在鹅上
第4步
用手把料汁抹均匀,并按摸一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面并按摸。
第5步
腌好后把鹅上的姜蒜去掉,放在网上风干水份
第6步
风干后在鹅的上下刷上蜜汁(用麦芽糖和温水调成)
第7步
烤箱先预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把鹅放在烤网上,置烤箱上数第三层,上下火加热风,温度调至220度,先烤25分钟。
第8步
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来,再刷一次蜜汁。
第9步
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可。
温馨提示
好啦,今日小编为大家分享的“鹅怎么做好吃?”文章就到这里啦,如果对你有用的话记得点赞哦!学识吧每天会分享更多实用的知识,每天都能学到不同的知识哦,最好点个赞支持一下小编吧!(⊃‿⊂)