牛肉怎么做好吃?

学识吧 2022-09-04 13:58:21 55阅读

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“牛肉怎么做好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

牛肉怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

牛肉 800g

花椒 5g

大料 5g

桂皮 5g

香叶 5g

干辣椒 10g

葱 10g

味极鲜 15ml

老抽 5ml

盐 5g

油 20ml

姜 5g

蒜 5g

冰糖 10g

方法/步骤

第1步

首先将牛肉切成3厘米见方左右的块,凉水浸泡半小时后,锅中倒入凉水放入牛肉块,水开后焯约2分钟将牛肉捞出。

牛肉怎么做好吃? 第2张

第2步

接着另起锅倒入适量油,烧热后加入炒料,炒香。

牛肉怎么做好吃? 第3张

第3步

炒香后倒入焯好的牛肉翻炒。

牛肉怎么做好吃? 第4张

第4步

接下来翻炒至牛肉稍变色,倒入味极鲜,稍稍翻炒马上倒入老抽(老抽用于上色,根据颜色掌握用量)。

牛肉怎么做好吃? 第5张

第5步

翻炒至牛肉均匀上色,出香味。

牛肉怎么做好吃? 第6张

第6步

紧接着倒入开水,没过牛肉(牛肉不容易烂,炖的时间长,所以要多放水,如果炖到中途水不够了要再加开水),

牛肉怎么做好吃? 第7张

第7步

水开后转小火,加盖,炖一小时(中途要时时看,不要干锅了)。

牛肉怎么做好吃? 第8张

第8步

一小时后加入适量盐(如果水不够了再加适量开水)继续炖半小时。

牛肉怎么做好吃? 第9张

第9步

因为牛肉块切的小,所以一个半小时就熟了,出锅盛盘。

牛肉怎么做好吃? 第10张

温馨提示

以上就是“牛肉怎么做好吃?”的全部内容了,如果大家想要了解更多的内容,可以关注学识吧哦!我们每天都会为大家带来更多的生活小知识,供大家学习了解,最后,别忘了给小编点赞!(⊃‿⊂)

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