怎么做酥软好吃的馅饼？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“怎么做酥软好吃的馅饼？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面粉 300克

酵母 3克

温水 200克

肉沫 200克

食用油 50克

白菜 100克

盐 20克

味精 10克

方法/步骤

第1步

面粉、酵母放大碗里，倒入温水边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌上劲。

第2步

搅成较干的面糊后，顺着一个方向把面糊的面筋捋顺，然后在表面均匀抹一层油，盖上保鲜膜密封醒发至二倍大。

第3步

准备自己爱吃的馅料，肉馅、素馅都可以。

第4步

发好的面放案板上，撒一些干面粉，不要揉面，直接把面搓成长条，分成8个剂子。

第5步

不需要擀面，把面剂搓圆按扁，直接包入馅料即可，像包包子一样手法，底部收口收紧，以免漏馅。做这个饼不需要揉面排气，带一点气泡，做出来的饼会更柔软，不需要二次醒发。

第6步

包好后不要按压，电饼锅或不粘锅煤气开小火，加少许油，油温微热下入饼坯，这个时候用手轻轻按压成型。

第7步

按压平整以后在表面再刷一层油，锁住水分。烙至底面微黄翻面，不用盖盖子，小火反复翻面，烙至二面金黄，饼微微鼓起即可出锅。

第8步

薄皮馅大，又酥又软的馅饼，而且凉了也不会硬，非常好吃哦。

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“怎么做酥软好吃的馅饼？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）