怎么做好吃的烧豆腐？

Hello！大家好，我是阿广，豆腐经过油煎，加以料汁微火塌制，表皮金黄、豆腐洁白、小葱翠绿，三色辉映，满口葱香，鲜香可口，搭配堪称绝妙。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

豆腐 100克

小米椒 5克

香葱 6克

黄豆酱 6克

蚝油 5克

白糖 3克

鸡精 1克

香醋 3克

香油 2克

水 150克

方法/步骤

第1步

北豆腐切1厘米以上的厚片。

第2步

锅中倒油，小火慢慢煎，煎至两面金黄，表皮干燥酥脆。

第3步

香葱和小米辣切圈备用。

第4步

锅内烧少许油，放一勺郫县豆瓣酱，一勺海天黄豆酱，小米辣一半的香葱末炒香。

第5步

倒入两小碗的清水，加一勺蚝油，3克白糖，少许鸡精，两勺香醋搅拌均匀。

第6步

调好的汤汁中下入炸好的豆腐，小火慢慢收干汤汁。让汤汁渗透进豆腐里。出锅前淋少许香油。

第7步

出锅摆盘，再洒一些香葱末和小米辣圈点缀。

温馨提示

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