清蒸小龙虾怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，用蒸的方法把鲜甜的虾仁保存起来，鲜多汁的大块虾仁，蘸上秘制的酱汁，谁说小龙虾不能蒸？蒸汽炉可以教他怎么做虾！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

青头小龙虾 3斤左右

生姜 15g

大蒜 8瓣

郫县豆瓣酱 30g

自辣椒酱 30g

红辣椒 3个

香葱 1根

黑胡椒 适量

食用油 40g

方法/步骤

第1步

食品市场选择的是大的新鲜小龙虾（选择绿色头的小龙虾，比红色头的肉稍微多一些）。

第2步

把小龙虾倒进一个大盒子里，准备一个菜篮子。一直把水放在里面。用篮子转动并冲洗，直到水不浑浊为止。

第3步

在容器中加入半瓶白醋和盐，然后倒入清洗过的龙虾，保存2小时。

第4步

一段时间后，再把小龙虾清洗干净。水很干净。

第5步

取下小龙虾的头和鳃，用剪刀剪下头部的尖点，取下虾线（抓住尾部中间，左右摇晃，然后轻轻拉动，整个虾线就会出来）。

第6步

把新牙刷蘸点盐，把虾刷干净。

第7步

用清水冲洗处理过的小龙虾两次，排水备用。在里面放20克生姜。

第8步

将准备好的小龙虾放入co-730s蒸汽烤箱中，设置P02自动蒸制模式。

第9步

制作酱汁：将姜、蒜、辣椒放入搅拌机中捣碎。

第10步

锅加热后，倒入食用油烧开；关火，倒入姜、葱、蒜末，翻炒，加入豆沙，继续翻炒至红油出锅，加入生抽、葱、椒末，拌匀，即得香喷喷的秘方酱汁会出来的。

第11步

酱汁很香。这对面条和泡菜都有好处。

第12步

小龙虾可以通过蒸煮更好地保持肉的新鲜和甜味。新鲜多汁的小龙虾肉沾上了秘制的沙司。太好吃了，停不下来！!

第13步

成品

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“清蒸小龙虾怎么做好吃？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）