芥菜干怎么做好吃？
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原料/工具
无
食材
芥菜干 适量
烧骨 适量
姜 适量
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
方法/步骤
第1步
芥菜干1扎，约50g；烧骨一块，约150g。
第2步
芥菜干提前一晚浸泡，其间要多次换水。
第3步
浸泡好的芥菜干洗干净切段，烧骨剁成块，切2片姜。
第4步
沙锅放油，放2片生姜炸一下， 然后放入芥菜干和烧骨，加过面水，大火烧开。
第5步
水烧开后改中小火焖煮约40分钟至菜干变软。由于烧骨本来就带咸味，在煮的过程中芥菜干会吸收烧骨的味道，所以放一点点盐就够了，有时候我甚至不放。
第6步
加适量鸡精拌炒均匀，收汁上碟。
温馨提示
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