茄子怎么做好吃？
Hello！大家好，我是阿广，现在是茄子的季节，在菜市场买了几根非常新鲜的茄子，做一份肉沫茄子，非常下饭，非常美味，并且做法也超级简单（⊃‿⊂）
原料/工具
无
食材
猪肉沫 150g
茄子 1根
淀粉 4勺
葱 15g
老抽 适量
料酒 适量
蒜 3瓣
食用油 适量
食盐 适量
方法/步骤
第1步
茄子切丁，少许盐，腌一下，用水洗干净，攥干水分
第2步
适量干淀粉拌匀
第3步
调汁:三勺生盆菊抽粒裕往，一勺老抽，半汤匙蚝油，一点糖，少许水，葱末少许
第4步
五花肉打成肉末，放油葱蒜爆炒肉末
第5步
肉末出油，肥肉部分略焦
第6步
加入茄子，开大火翻炒
第7步
加入调好的汁，焖干
第8步
汁收干随囊了就出锅吧 做盖浇饭的浇头，配白米饭，可以吃两碗
温馨提示
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