砂锅炖牛肉怎么做好吃?

学识吧 2022-08-28 16:44:03 80阅读

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“砂锅炖牛肉怎么做好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

牛肉 1500克

姜 6片

茴香 适量

冰糖 适量

花椒 适量

桂皮 1块

香叶 2片

八角 1个

生抽 4勺

老抽 2勺

料酒 4勺

豆瓣酱 2勺

大葱 半根

蒜 10瓣

陈皮 2片

干辣椒 3个

方法/步骤

第1步

准备食材

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第2张

第2步

把牛肉切成一厘米左右的小方块,肥瘦分开。

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第3张

第3步

在热锅中放入少量的油,注意中小火就可以了,油热放入切好的肥牛肉块,慢慢的翻动,直到肥肉中的油脂煸出了七八成。

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第4张

第4步

加入花椒和生姜,并把火调到中大火,炒一分钟左右 闻到花椒香味时把瘦的牛肉块放入锅中快速翻炒

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第5张

第5步

炒出的水开始收干时 加入八角和桂皮,继续翻炒直至锅里水已收干,不要加水可以把火关小点,

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第6张

第6步

当牛肉表面微黄时加入适量的料酒、生抽、醋和老抽。

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第7张

第7步

继续翻炒至锅里的水快收干,加入一点冰糖和一点干红辣椒

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第8张

第8步

加大概是牛肉的两到三倍的水,烧开,换个砂锅,小火慢炖 ~~

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第9张

第9步

用最小的火炖了大概三个小时

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第10张

第10步

牛肉炖烂了后按自己的口味适量加点盐和胡椒

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第11张

第11步

最后撒上葱段和香菜段,关火。 

砂锅炖牛肉怎么做好吃? 第12张

温馨提示

相信大家看完“砂锅炖牛肉怎么做好吃?”这篇文章都已经有所了解了,如果大家还有其它疑问的话,可以通过搜索来获取更多相关的文章,我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。(⊃‿⊂)

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