玉米面怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

玉米面 100克

黄豆面 50克

面粉 50克

鸡蛋 60克

酵母粉 2克

白糖 10克

食用油 5克

方法/步骤

第1步

玉米面放入盆中，倒入70°左右的水搅拌至没有干粉，磕入一个鸡蛋，放入白糖，酵母。

第2步

放入黄豆面，面粉，加温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。

第3步

当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了，发酵好的面糊搅拌出气泡。

第4步

开小火，平底不粘锅倒入食用油，取适量面糊放入锅中做成饼状。

第5步

待玉米饼底部定型，倒入100克左右的水，盖上盖中火煎制。

第6步

锅中没有水分，底部烙制金黄色，出锅装盘，好吃又松软。

温馨提示

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