鸡脚怎么做法才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，鸡脚做法好吃，可通过粗盐腌制，小火煮10~15分钟，凉开水冲洗，煮制时间约半小时来完成制作。（⊃‿⊂）

原料/工具

鸡爪

葱适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

辣椒适量

陈醋适量

酱油适量

清油适量

方法/步骤

第1步

粗盐腌制

把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉，用清水洗干净鸡爪，烧开水，放入鸡爪。

第2步

小火煮10~15分钟

加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以。

第3步

凉开水冲洗

煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，

第4步

加入配料

浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。

第5步

煮制时间约半小时

鸡爪洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时，煮鸡爪的时候，备好姜蒜末，两小勺豆豉和一小勺油辣子，鸡爪煮烂，起油锅，放入姜蒜末煸一下，倒入豆豉炒匀。

第6步

上盖中小火慢炖

放鸡爪拌匀，倒入煮鸡爪的汤，没过鸡爪即可，上盖中小火慢炖，焖到自然收汁即可出锅，如觉得鸡爪还不够软烂，可收汁前再添加适量热汤继续焖。

温馨提示

好了，本次分享“鸡脚怎么做法才好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）