绿豆汤怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，在这酷热的天气里，特别高温环境工作的人出汗多，夏季喝绿豆汤不仅能止渴消暑，多喝绿豆汤可以补充身体的水分和矿物质达到清暑益气的效果。同时，绿豆富含蛋白质和膳食纤维每100克可食部干的生绿豆蛋白质含量为21.6克竟然比鸡肉所含蛋白质含量还要高。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

绿豆 150g

冰糖 100g

柠檬 1个

方法/步骤

第1步

绿豆150克，先把它清洗干净；来烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉；

第2步

然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿；

第3步

将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透； 大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花；

第4步

再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁；

第5步

5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，冰糖不仅润肺止咳清热去火，而且甜度和热量都比白糖要低，另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变；

第6步

盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。

温馨提示

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