小炒鸡怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，小炒鸡是一道很家常的菜肴，不仅肉质鲜嫩，木耳和胡萝卜等配菜也能很好的入味，且烹饪简单，一起来尝试做一道吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡肉 半只

胡萝卜 半根

木耳 几朵

葱姜蒜 适量

香料 适量

冰糖 3颗

方法/步骤

第1步

准备好所有食材，鸡块狠争洗净，木耳和青椒胡萝卜洗净切块，准备好蒜瓣、姜片和桂皮、八角、冰糖、葱段。

第2步

锅烧热下油，倒入姜片和蒜瓣，香料爆香。

第3步

倒入鸡块，煎至两面金黄后，加入老抽调色，少许食盐入味。

第4步

倒入胡萝卜、青椒、木耳等配菜。

第5步

视情况加入些许开拒罩泰水，加入冰糖、生抽、料酒、醋调味，盖上锅盖转小火闷煮十分钟。

第6步

等水分闷煮的差不多了，开大火收汁，加入葱段即可。如果喜欢吃嫩点的朋友可以加入一些生粉水，大火收汁肤哄。

温馨提示

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