家常腊鱼怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,腊鱼腊肉是很常见的家常菜,很多省份都有吃腊鱼的习惯。自家做的腊鱼怎么做才好吃呢,本文实例讲解,不是专业摄影,照片不够漂亮,还请大家见谅。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
腊鱼 1条
小笋 400g
生姜 一些
辣椒 5个
葱 一些
香菜 一些
蒜头 4瓣
料酒 少许
白糖 少许
油 一些
方法/步骤
第1步
腊鱼用水浸泡2小时,用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。
第2步
小笋清洗干净,备用。
第3步
生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。
第4步
锅里下油,加热后倒入切好的腊鱼块,稍微煎一下然后盛到盆里备用。
第5步
再次倒油,热油后倒入生姜、辣椒、大蒜爆香。
第6步
倒入小笋进行爆炒,约1分钟左右。
第7步
倒入腊鱼块,翻炒1分钟。
第8步
倒入料酒、白糖,翻炒几次后加清水,盖上锅盖焖3分钟。
第9步
打开锅盖,倒入切好的香菜、葱。
第10步
装盘出锅,腊鱼完成了。没什么卖相,但味道是不错的。
温馨提示
好啦,本次分享“家常腊鱼怎么做好吃?”的内容就分享到这里了,小伙伴看了之后学会了吗?记得点赞哦!更多实用的生活小技巧,欢迎关注学识吧哦,每天分享实用的知识!(⊃‿⊂)