家常腊鱼怎么做好吃?

学识吧 2022-08-26 15:56:31 31阅读

Hello!大家好,我是阿广,腊鱼腊肉是很常见的家常菜,很多省份都有吃腊鱼的习惯。自家做的腊鱼怎么做才好吃呢,本文实例讲解,不是专业摄影,照片不够漂亮,还请大家见谅。(⊃‿⊂)

家常腊鱼怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

腊鱼 1条

小笋 400g

生姜 一些

辣椒 5个

葱 一些

香菜 一些

蒜头 4瓣

料酒 少许

白糖 少许

油 一些

方法/步骤

第1步

腊鱼用水浸泡2小时,用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。

家常腊鱼怎么做好吃? 第2张

第2步

小笋清洗干净,备用。

家常腊鱼怎么做好吃? 第3张

第3步

生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。

家常腊鱼怎么做好吃? 第4张

第4步

锅里下油,加热后倒入切好的腊鱼块,稍微煎一下然后盛到盆里备用。

家常腊鱼怎么做好吃? 第5张

第5步

再次倒油,热油后倒入生姜、辣椒、大蒜爆香。

家常腊鱼怎么做好吃? 第6张

第6步

倒入小笋进行爆炒,约1分钟左右。

家常腊鱼怎么做好吃? 第7张

第7步

倒入腊鱼块,翻炒1分钟。

家常腊鱼怎么做好吃? 第8张

第8步

倒入料酒、白糖,翻炒几次后加清水,盖上锅盖焖3分钟。

家常腊鱼怎么做好吃? 第9张

家常腊鱼怎么做好吃? 第10张

第9步

打开锅盖,倒入切好的香菜、葱。

家常腊鱼怎么做好吃? 第11张

第10步

装盘出锅,腊鱼完成了。没什么卖相,但味道是不错的。

家常腊鱼怎么做好吃? 第12张

温馨提示

好啦,本次分享“家常腊鱼怎么做好吃?”的内容就分享到这里了,小伙伴看了之后学会了吗?记得点赞哦!更多实用的生活小技巧,欢迎关注学识吧哦,每天分享实用的知识!(⊃‿⊂)

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