羊肉火锅怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,羊肉具有温补作用,肉质细嫩,容易消化吸收,最宜在冬天食用,多吃羊肉还有助于提高身体免疫力。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
羊肉 一斤
大白菜 三斤
料酒或白酒 一汤匙
姜、葱 各少许
酱油 四汤匙
醋 一汤匙
盐 一汤匙
糖 少许
八角 四个
蔴椒 少许
方法/步骤
第1步
洗净羊肉,切片
第2步
铁锅烧热,放入羊油
第3步
待锅内油八成热,先放入八角、蔴椒、红辣椒、姜、再放葱
第4步
待葱香出味,放入羊肉片,大火翻炒
第5步
炒至水分全无时,依次加入料酒、醋、酱油、糖等
第6步
继续炒至酱汁全收,加入少许清水(先将羊肉煮烂)
第7步
大白菜洗净切好
第8步
待羊肉锅内水分全收,放入大白菜大火翻炒
第9步
加入盐继续炒一分钟后,盛入洗净的火锅内,吃饭时,将火锅点着即可
温馨提示
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