怎么做好吃的鸡腿?
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原料/工具
无
食材
鸡腿 300克
香葱 10克
姜 10克
味极鲜 5克
蚝油 10克
老抽 5克
白芝麻 5克
油 20克
方法/步骤
第1步
鸡腿凉水下锅,加入香葱,姜,花椒,大火煮开后转中火煮20分钟。
第2步
提前准备一盆冰水,鸡腿捞出后立即浸入冰水中,这样做出的口感超级滑嫩。
第3步
当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘了。
第4步
将味极鲜酱油,老抽,醋,糖,蚝油,白芝麻放入小碗混匀。
第5步
锅内放油,平时炒菜的量即可,烧至油冒烟,立即浇在小料碗中,马上用筷子搅拌均匀,料汁就做好了。
第6步
将做好的料汁浇洒在鸡腿上,再撒一些香葱碎装饰。
温馨提示
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