家庭式烤鱼怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“家庭式烤鱼怎么做好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
草鱼 适量
大头菜 适量
金针菇 适量
洋葱 适量
其它配料 适量
方法/步骤
第1步
准备材料,鱼洗净、去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,金针菇和大头菜洗净掰开,洋葱切块,香菜切段,花生米炸好备用。
第2步
烤盘铺好锡纸,鱼对半切开放入烤盘,身上拉花刀,头切下来单独放一旁。鱼身上浇上酱油、盐、五香粉的混合物,腌20分钟。
第3步
提前10分钟预热烤箱,将腌好的鱼送入柏翠PE3060烤箱230℃,烘烤15分钟。
第4步
烤鱼的时候把大头菜放开水锅里,焯1分钟捞出。
第5步
金针菇也焯1分钟捞出。
第6步
油锅烧热,把麻辣底料放进去炒化。
第7步
金针菇和大头菜放进去翻炒。
第8步
洋葱和香菜也放进去。
第9步
翻炒均匀即可,菜已经焯熟了,不需要过度翻炒。
第10步
将烤好的鱼取出,表面微焦的状态,烤出来的鱼皮是酥脆的。
第11步
把炒好的菜均匀铺在烤盘里,花生米撒在表面。
第12步
送回烤箱再烤3-5分钟,把鱼身表面淋上的的汤汁烤干即可。
温馨提示
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