香鸡煲怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，香鸡煲主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡腿 2只

香菇 10个

青椒 1个

姜 3片

干辣椒 2条

冰糖 30g

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 适量

白胡椒粉 少量

水 适量

食用油 适量

方法/步骤

第1步

鸡腿切成小块焯水洗干净备用，青椒切成条，香菇切片，姜切片，干辣椒切成小段。

第2步

锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦黄色。

第3步

放入鸡腿翻炒至上糖色。

第4步

加入姜片和干辣椒翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

第5步

再加入泡好的香菇翻炒均匀。

第6步

加入适量的清水，水分需要没过食材。

第7步

盖上锅盖，大火煮开转中小火炖煮15~20分钟。

第8步

炖煮至肉烂，汤汁浓稠即可加入青椒翻炒。

第9步

最后，青椒熟了后就可以出锅了。

温馨提示

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