怎么做肉片汤好吃?
Hello!大家好,我是阿广,肉片汤一直是很多人喜爱的一道汤,如何才能把肉片汤做得好吃呢?接下来我就来为大家介绍一道我家乡肉片汤家常做法。这道肉片汤味道真是棒及了,相信很多人一定会喜欢上的!(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
瘦肉片 适量
花菜 适量
豆腐衣 适量
地瓜粉 适量
蒜苗 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
料酒 适量
酱油 适量
方法/步骤
第1步
先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好,豆腐衣放入水中稍微泡洗下后,用手掰成小片备用。
第2步
瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。
第3步
拿一些肥肉用小火煸出肉油后,放入蒜段翻炒香。
第4步
再把花菜倒入锅中翻炒至七八成熟后倒入碗中备用。
第5步
锅里加水烧开,水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中,肉片在锅中煮3至4分钟。(注意:火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。)
第6步
后放入豆腐衣和花菜。
第7步
出锅前撒入香菜,尝一尝味道调味一下即可。
温馨提示
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