怎么做超好吃的葱香肉碎豆腐？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“怎么做超好吃的葱香肉碎豆腐？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

猪瘦肉 500克

嫩豆腐 200克

香葱 50克

泰椒 30克

油 5克

蚝油 5克

盐 3克

料酒 2克

方法/步骤

第1步

猪瘦肉用搅拌机搅碎，加生粉蚝油料酒油糖（注：所有腌肉都不要放盐和生抽，因为放了肉会比较柴，没那么嫩滑）用手抓均匀，一定要用手抓，这样肉才比较嫩滑，用筷子搅拌的话就没那么嫩滑的。

第2步

热油锅，油热了，把肉沫倒到锅里爆炒30秒。

第3步

肉沫大概炒到七成熟的时候，放大概大半碗水，我这4块豆腐就放大半碗水，一定要用热开水，不然的话肉会煮得比较柴，因为嫩豆腐比较容易碎，所以不要翻炒的太厉害，大概用锅铲轻轻的铲两三下底部，然后关到最小火，盖上锅盖大概焖煮10分钟左右

第4步

10分钟以后，打开锅盖，大火收汁，此时放一点盐，一点蚝油，洒上辣椒，试试味道差不多的时候，汁收得差不多的时候就关小火，把香葱落到锅里，翻炒大概两三下，就可以起锅了，因为香葱不用煮太久的。

第5步

上碟！豆腐，猪肉，香葱，辣椒，个人觉得非常的搭味儿，超好吃。

第6步

在家没事干的小伙伴们可以尝试一下哦

温馨提示

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