毛海怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“毛海怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

螃蟹

制作调料

方法/步骤

第1步

买回来的毛海，一定要先在去清水里浸泡半天时间。

第2步

可以在清水中放些盐 ，然后将其冲洗干净切好备用。

第3步

锅里加水，用少量盐水将毛海煮熟后捞出装盘。

第4步

准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁。

第5步

将煮熟的毛海用锅炒，之后加入酱油料酒等材料进行红烧。

第6步

烧好后可直接使用，也可蘸酱汁食用。

第7步

毛海做法介绍：

毛海就是螃蟹，先准备好所有的材料。

螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。

碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

抖去多余的淀粉，放一旁备用。

锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型。

把炸好螃蟹捞出沥油。

锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。

然后下炸好的螃蟹炒一会儿。

接着放入适量盐和料酒炒均。

最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多。

温馨提示

以上就是“毛海怎么做好吃？”这篇文章的所有内容了，相信大家也都认真的看完了，如果大家还有不懂的问题，可以通过搜索来获取更多相关的内容，最后记得给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）