卤面怎么做简单又好吃?
Hello!大家好,我是阿广,卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃,以下内容教大家怎么做卤面简单又好吃。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
面条 30克
扁豆 10克
五花肉 30克
八角 5克
盐 5克
酱油 10克
生抽 10克
料酒 10克
香油 10克
方法/步骤
第1步
起锅烧水,蒸锅沸腾之后,在蒸屉上刷上一层油。
第2步
放入面条,摊开,淋上一些油。
第3步
盖上锅盖,蒸15分钟。
第4步
蒸好之后,将面团拨散开。
第5步
中火加热炒锅,放入适量油,放姜片炒出香味。
第6步
放入五花肉炒到出油。
第7步
放入切好的扁豆,加入适量料酒,翻炒。
第8步
加入酱油,炒匀。
第9步
放入八角,炒匀。
第10步
加2勺水煮开。
第11步
烧开后,再煮5分钟。
第12步
将煮扁豆五花肉的汤汁倒进蒸好的面条里,拌匀。
第13步
面条放在蒸屉上,把扁豆和五花肉盖在面条上,再开火蒸15分钟。
第14步
蒸好后,浇上香油。
第15步
装入盘中,简单又好吃的卤面就做好了。
温馨提示
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